لقد من الله تعالى علينا بالعديد من النعم مثل الخضروات والفواكه التي تتباين في الشكل والتركيب وغيرها من الخصائص، وهناك مشروبات واطعمه تحتوى على فيتامين ج يمكنك الاستفادة منها بشكل طبيعي وبدون الحاجة إلى تناول الأدوية والمكملات الغذائية، من المعروف أن فيتامين C من أهم الفيتامينات التي تحتاج إليها أجسامنا فهو يرفع من معدلات الحرق وله فوائد أخرى متعددة، يمكنك أن تجده في البرتقال والليمون واليوسفندي وعدد من الخضروات والفاكهة الأخرى، ننصحك بالحرص على تناول كميات مناسبة منه بشكل يومي للحصول على أقصى استفادة لصحتك.
مشروبات واطعمه تحتوى على فيتامين ج
توجد مجموعة كبيرة من المشروبات والأطعمة التي يوجد في تركيبها فيتامين سي والتي يمكنك أن تحصل عليها بسهولة حيث تتوفر في جميع الأسواق والسوبر ماركت، وإليك أبرزها فيما يأتي:
- العصائر الحمضية مثل عصير الليمون والبرتقال من أبرز مشروبات واطعمه تحتوى على فيتامين ج.
- الفواكه مثل الكيوي والجوافة والبطيخ والشمام والمانجو.
- الخضروات مثل البروكلي والسبانخ والبطاطا الحلوة بالإضافة إلى اللفت والبازلاء والطماطم.
فوائد تناول فيتامين سي
يحتاج جسم الإنسان إلى تناول كميات معينة من الفيتامينات بشكل دوري للحفاظ على الحالة الصحية والوظائف الحيوية، وإليك أهم الفوائد التي تعود عليك من تناول فيتامين سي فيما يأتي:
- يساعد على التئام الجروح بسرعة حيث يلعب دور رئيسي في تصنيع الكولاجين والناقلات العصبية.
- كما تساهم مشروبات واطعمه تحتوى على فيتامين ج في هضم البروتينات وامتصاصها داخل الجسم.
- يقلل من نسبة الكولستيرول في الجسم مما يحافظ عليه من الجلطات وانسداد الشرايين.
- كما يحارب تكون الجذور الحرة التي تغير طبيعة الخلايا وتجعلها سرطانية.
- يحسن من صحة العظام بسبب تصنيعه للكولاجين الذي يمثل أحد أساسات تكوين العظام بالجسم.
- يزيد من قدرة الجسم على فقدان الدهون وخسارة الوزن.يمنع تطور العديد من أنواع السرطانات بالإضافة إلى أمراض القلب.
- كما يؤخر من تطور الأسباب المؤدية إلى حدوث إعتام عدسة العين.
اعراض نقص فيتامين ج في الجسم
يجب أن تكون جميع الفيتامينات والمعادن في الجسم بنسب معينة، وإذا حدث أي خلل في هذه النسب قد تظهر بعض المؤشرات والعلامات التي تدل على ذلك، وإليك أبرز أعراض نقص فيتامين سي فيما يأتي:
- الشعور بالأرق والضعف بشكل عام مع وجود خمول في العضلات.
- المعاناة من آلام المفاصل وجميع أجزاء الجهاز الهيكلي.
- كما يؤدى إلى انخفاض مناعة الجسم وسرعة الإصابة بالعدوى.
- الإصابة بمرض الاسقربوط ومن أهم أعراضه هشاشة وضمور الشعيرات الدموية والنسيج الضام.
اضرار الافراط في تناول فيتامين ج
على الرغم من الفوائد المتعددة التي تحصل عليها من خلال تناول مشروبات واطعمه تحتوى على فيتامين ج إلا أن الإكثار من تناوله يؤدي إلى حدوث مشكلات صحية كبيرة، يتمثل أهمها فيما يأتي:
- الشعور بآلام في المعدة وحدوث تشنجات معوية وغثيان متكرر.
- كما تكون حصوات الكلى على المدى البعيد والتي تسبب آلام شديدة وصعوبة في التبول.
- امتصاص الجسم بكميات كبيرة من الحديد تزيد عن حاجته مما يؤثر على الأنسجة ويؤدي إلى تلفها.
الجرعات المناسبة من فيتامين سي
تختلف الجرعات التي يحتاج إليها كل جسم عن الآخر، حتى أن جرعات كل جسم تتباين حسب الظروف الحالية له، فمثلاً المدخنين يحتاجون إلى تناول مشروبات واطعمه تحتوى على فيتامين ج، وإليك أمثلة على جرعاته التقريبية فيما يأتي:
- يحتاج الشخص البالغ والذي تخطى عامه التاسع عشر إلى 90 مللي جرام للراجل، 75 مللي جرام للنساء.
- تكون النساء الحوامل والمرضعات أكثر حاجة لفيتامين سي بمعدل 85:120 مللي جرام في اليوم الواحد.
- كما يتطلب جسم الأطفال من عمر يوم إلى عام واحد 40 مللي جرام وتزداد الجرعة بالتدريج كلما زاد العمر.
منتجات حيوانية غنية بفيتامين سي
لا يقتصر وجود فيتامين ج على الخضروات والفواكه فقط وإنما يمكنك أن تجده في العديد من المصادر الحيوانية، وتتمثل أهم هذه المصادر فيما يأتي:
- كبد الأغنام فهو غني بهذا النوع من الفيتامين حيث يحتوي كل 100 جرام منه على 12 مللي جرام من فيتامين ج.
- قلب الخروف يحتوي كل 100 جرام منه على 11 مللي جرام من الفيتامين.
- لسان الضأن به 6 مللي جرام فيتامين سي اكل 100 جرام.
- حليب البقر والماعز بنسبة 2 مللي جرام اما 100 جرام.
مصادر أخرى لفيتامين سي
لقد تطور الطب وأصبح يصنع مواد كيميائية تعوض نقص فيتامين سي إذا كان الجسم غير قادر على إنتاجه، وإليك أبرز مصادره فيما يأتي:
- الحبوب والكبسولات والتي لا يفضل تناولها إلا بأمر من الطبيب.
- الفوار أو الحبوب الفوارة التي يتم تذويبها في المياه.
- البودرة وحبوب المضغ وأدوية الشرب بالإضافة إلى بخاخ الفم.
توابل تحتوي على فيتامين سي
تمثل التوابل أحد أهم المصادر الطبيعية للعناصر الغذائية الضرورية للإنسان، وإليك أهمها والذي يحتوي على فيتامين ج فيما يأتي:
- اكليل الجبل والهيل
- الكسبرة والشمر
- الكركم والميرمية وورق الغار
- الينسون والنعناع والكراوية
- النعناع والزعتر والينسون والزعفران
مشروبات لعلاج نقص فيتامين ج
توجد العديد من المشروبات التي يمكنك الاعتماد عليها في زيادة نسبة فيتامين سي بالجسم، تمتاز بأنها سهلة التصنيع كما أن طعمها لذيذ، تتمثل أبرزها فيما يأتي:
الخيار واللفت والسبانخ
مشروب طبيعي غني بالعناصر الغذائية، كل ما عليك هو بشر خيارة ووضعها في الخلاط مع كمية مناسبة من السبانخ واللفت، يضرب الخليط جيداً ويصفى ثم يتم تناوله طازجاً، يحتوي أيضاً على فيتامين هـ وفيتامين ك وغيرهم.
البرتقال
يمكنك عصر البرتقال بالطريقة التقليدية أو استخدام العصارة اليدوية أو حتى الكهربائية، يمتاز هذا المشروب بسهولة تحضيره كما أنه غني بفيتامين سي ومقاوم لنزلات البرد والأنفلوانزا.
مشروب الأناناس والقرع والبرتقال
خليط مميز من مجموعة فواكه غنية بالمعادن والفيتامينات، كما أنه يزيد من معدلات فيتامين سي.
البطيخ مع الرمان والبنجر
يحتوي البنجر على نسبة مرتفعة من الحديد، كما أن المكونات الأخرى غنية بالفيتامينات مثل فيتامين سي، لذا فهو مشروب مناسب جداً لمن يعاني من فقر الدم أو يشعر بالضعف.
عصير الموز بالفراولة
أحد المشروبات التقليدية الشائعة والذي يتم تحضيره منذ زمن طويل، وكان يستخدم في معالجة الناس من خلال رفع وزيادة نسب الفيتامينات بالجسم ومن بينها فيتامين ج.
أسئلة شائعة
هل الخيار يحتوي على فيتامين سي؟
نعم، فقد أثبتت الدراسات أن الخيار يحتوي على تسعة أنواع من الفيتامينات المختلفة ومن بينها فيتامين ج.
ما هي اعراض نقص فيتامين ج؟
يؤدي نقص تركيز فيتامين سي في الجسم إلى ظهور بعض الأعراض السلبية، يتمثل أهمها في الخمول وفقدان الوزن بشكل ملحوظ والمعاناة المستمرة من آلام في المفاصل والعضلات، بالإضافة إلى تأثر الهيموجلوبين والاصابة بفقر الدم مع حدوث نزيف اللثة وتساقط الأسنان.
ما هي الفواكه والخضار التي تحتوي على فيتامين سي؟
توجد عشرات الأنواع من الفواكه والخضروات التي يمكنك الحصول من خلالها على فيتامين سي، من أهمها الجوافة والبرتقال والفراولة والمانجو والفلفل الأحمر.
