فقر الدم واحد من المشكلات الصحية الخطيرة التي يتعرض لها الكثيرين من مختلف الفئات العمرية؛ فهو لا يرتبط بعمر معين، لذا يجب الحرص على المتابعة الدورية لمخزون الحديد في الجسم والذي يعد المصدر الأساسي لإنتاج الطاقة في الجسم، بجانب مهمته البالغة في نقل الأكسجين من الرئتين إلى أجزاء الجسم، وبالتالي يعد نقصه سبب مباشر لحدوث فقر الدم، بناء على ذلك سنوجه اهتمامنا اليوم نحو مجموعة اكلات ومشروبات لعلاج فقر الدم، حيث توجد العديد من الأطعمة الغنية بعنصر الحديد وغيره من العناصر والمعادن المهمة لصحة الجسم وحمايته من مخاطر التعرض لفقر الدم وغيره من الأمراض المرتبطة به.
اكلات ومشروبات لعلاج فقر الدم
لا يوجد في شك في أن نظام الغذاء الصحي له دور أساسي ومهم في تعزيز صحة الجسم وحمايته من أمراض خطيرة، ويعد فقر الدم واحدًا من هذه الأمراض التي يجب محاربتها من خلال اتباع الغذاء الصحي والغني بمعدن الحديد وغيره من العناصر الغذائية المهمة، وفيما يلي نعرض باقة من اكلات ومشروبات لعلاج فقر الدم كما يلي:
الخضراوات الورقية ذات اللون الأخضر
يجب أن يتضمن النظام الغذائي لمريض فقر الدم أو حتى الشخص السليم الخضراوات الورقية نظرًا لما تحتويه من كميات كبيرة من معدن الحديد، ومنها السبانخ، والكرنب، وكذلك الهندباء الخضراء.
البذور والمكسرات النيئة
تعتبر المكسرات وبعض أنواع البذور من ضمن اكلات ومشروبات لعلاج فقر الدم، فهي من مصادر الغذاء النباتية الغنية بعنصر الحديد ومنها الكاجو، والفستق، وبذور اليقطين، وحبوب دوار الشمس، لكن يجب تناول هذه البذور دون تحميص أو تمليح للاستفادة من كافة عناصرها الغذائية.
اللحوم الحمراء والبيضاء
تحتوي أنواع اللحوم الحمراء والبيضاء لجميع أنواع الدواجن على الحديد الحيواني الذي يمتصه الجسم بشكل سريع، كما أن الكبد البقري له تأثير كبير على تحسين حالة مرضى فقر الدم ومدهم بالنشاط والقوة.
المأكولات البحرية
لا يمكننا حصر مدى الفوائد والمعادن المهمة التي تتضمنها لحوم الأسماك وغيرها من المأكولات البحرية، فهي من المصادر الأساسية للحديد والفسفور، ومن أبرزها أسماك الماكريل، والسردين، والسالمون، والتونا، والجمبري، والمحار.
مشروبات لعلاج فقر الدم
لا يمكننا الجزم بوجود مشروب بعينه يساعد في علاج فقر الدم، ولكن كما ذكرنا سابقا يجب إدخال بعض المشروبات المهمة في النظام الغذائي لتحقيق أقصى استفادة منها، ومن أبرز هذه المشروبات نذكر ما يلي:
عصير الشمندر
يحتل مشروب الشمندر أو البنجر قائمة المشروبات الفعالة لزيادة الدم ومعالجة الأنيميا، لما يحتويه من كمية كبيرة من الحديد، وتأثيره فعال في رفع معدل الحديد بالجسم.
مشروب الجزر
الجزر غني بفيتامين أ حيث إن نقص هذا الفيتامين مرتبط ارتباطا وثيقا بحدوث فقر الدم، وهذا لأن فيتامين أ هو المسؤول عن نقل الحديد المخزن في الجسم إلى خلايا الدم الحمراء، ونوصي بتناول كوبًا واحدًا من عصير الجزر يوميًا لتغطية الاحتياج اليومي من فيتامين أ.
عصير البرتقال الطبيعي
يجب تناول عصير البرتقال بشكل يومي في حالات الإصابة بفقر الدم الناتج عن وجود نقص في حمض الفوليك بالجسم، فالجدير بالذكر أن كوب واحد من عصير البرتقال يتضمن 74 ميكروغرام من الفولات، كما أن تناول هذا العصير بجانب الوجبات يزيد من معدلات امتصاص الحديد بحوالي 3 أضعاف.
عصير البرقوق
يساهم عصير البرقوق الطبيعي على تحسين معدلات النقص في العناصر الغذائية بالجسم ويقلل من أعراض فقر الدم الشديدة الناتجة عن نقص مخزون الحديد، فهو يحتوي على نسبة عالية من الحديد بجانب فيتامين ج، وفيتامين أ.
اكلات ومشروبات لعلاج فقر الدم الناتج عن نقص الفيتامينات
من المهم التعرف على اكلات ومشروبات لعلاج فقر الدم الذي يكون ناتجًا عن نقص فيتامينات محددة بالجسم وتسبب في زيادة فقر الدم، ومنها فيتامين ج، وفيتامين ب 12، وكذلك فيتامين ب 9 المعروف باسم حمض الفوليك، من هذا المنطلق يجب على كل من يعاني من فقر الدم المرتبط بنقص الفيتامين السابقة أن يهتم بتناول ما يلي:
أطعمة غنية بفيتامين ب 12
توجد قائمة كبيرة من الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12 ومنها ما يلي:
- اللحوم الحمراء.
- البيض.
- لحوم الدواجن.
- الأسماك.
- حبوب الإفطار المدعمة.
اكلات ومشروبات لعلاج فقر الدم غنية بفيتامين ج
يتم تعزيز قدرة الجسم على امتصاص الحديد في حال المعاناة من نقص فيتامين ج بتناول الأطعمة التالية:
- البرتقال، والليمون.
- الطماطم.
- الفراولة.
- البروكلي.
- الفلفل الرومي.
- الجريب فروت.
- البطيخ.
أطعمة غنية بفيتامين ب 9
من أبرز أنواع اكلات ومشروبات لعلاج فقر الدم الغنية بفيتامين ب 9 ما يلي:
- الكبد البقري.
- البيض.
- الفستق.
- الخضراوات الورقية.
- البقوليات مثل اللوبيا والفاصوليا والعدس.
أطعمة يجب تجنبها لمرضى فقر الدم
بجانب ذكر اكلات ومشروبات لعلاج فقر الدم يلزم ايضًا التعرف على بعض الأطعمة التي تعرقل قدرة الجسم على امتصاص الحديد، وعلى مرضى فقر الدم الحاد الامتناع عن تناولها استشارة الطبيب المعالج بشأنها، ومنها ما يلي:
- القهوة والشاي.
- بعض منتجات الألبان.
- كما أن الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من الجلوتين مثل الشوفان والشعير والجاودار.
- الأطعمة التي تحتوي على مركب التانين مثل الذرة والعنب.
- أطعمة تحتوي على الفيتات مثل منتجات القمح الكامل والأرز البني.
- بالإضافة إلى المأكولات التي تحتوي على حمض الأكساليك مثل الشوكولاتة، والسوداني، والبقدونس، والفول.
أهم النصائح لتخفيف أعراض فقر الدم
نوصي مرضى فقر الدم بالاطلاع على قائمة اكلات ومشروبات لعلاج فقر الدم وإدخالها ضمن النظام الغذائي لتحسين حالتهم، بجانب اتباع النصائح التالية:
- الاهتمام بشرب كميات وفيرة من المياه يوميًا.
- كما يجب ممارسة التمرينات الرياضية البسيطة، لأنها تعزز من نشاط الدورة الدموية في الجسم.
- الابتعاد عن التدخين، وكذلك التدخين السلبي لأنه يترك أثر سلبي على حالة المعادن في الجسم.
- الالتزام بنظام غذاء صحي يتضمن كافة العناصر الغذائية وبه كميات وفيرة من الخضراوات الورقية والبروتينات.
- الحرص على أخذ القسط الكافي من النوم، وألا تقل عدد ساعات النوم عن 6 ساعات.
- كما يجب الالتزام بزيارة الطبيب المعالج فور الشعور بأي أعراض إرهاق أو وهن شديد.
أسئلة شائعة عن اكلات ومشروبات لعلاج فقر الدم
كيف ارفع فقر الدم بسرعه؟
أسرع الطرق لرفع فقر الدم تناول المكملات الغذائية التي يوصي بها الطبيب المعالج، والاهتمام بالمشروبات والأطعمة التي تزيد من نسبة الحديد في الجسم مثل عصير البرتقال والبروكلي والسبانخ.
ما هو الاكل المفضل لفقر الدم؟
المكسرات، واللحوم والدواجن، والبيض، وغيرها الكثير.
هل القراصيا مفيدة لفقر الدم؟
نعم تعتبر القراصيا مصدر مهم للحديد وتساعد الجسم على امتصاصه.
