تعرف معنا على اطعمة غنية بفيتامين أ المعروف أيضًا باسم الريتينول، هو فيتامين مهم جدًا للرؤية والنمو وتكاثر الخلايا وانقسامها، كما أنه من الفيتامينات ذات الخصائص المضادة للأكسدة التي تحمي الجسم من الخلايا السرطانية، وفيما يلي المزيد من التفاصيل عبر هذا المقال.
اطعمة غنية بفيتامين أ
من خلال السطور التالية سنقدم لكم مجموعة أطعمة غنية بفيتامين أ، أهمها:
بطاطا حلوة
توفر حبة البطاطس المخبوزة كاملة الحجم مع القشرة أكثر من 150 بالمائة من القيمة اليومية لفيتامين أ، ويمكن تقطيعها إلى مكعبات وخبزها في الفرن.
السبانخ
يمكن إضافة السبانخ كإضافة سهلة إلى العجة والحساء والسلطات والعصائر لمساعدتك على تلبية الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين أ، حيث يوفر نصف كوب من السبانخ المجمدة حوالي 60٪.
الفجل
من المعروف أن الجزر مفيد لصحة العين لأنه غني بالبيتا كاروتين وفيتامين أ الذي يلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة الرؤية.
وهو عبارة عن لبنة بناء للبروتينات الموجودة في أعيننا ويمتص الضوء، لذلك يساعد فيتامين أ في دعم الخلايا التي تحمي أعيننا ويقلل من احتمالية حدوث مشاكل متعلقة بالعين.
يوفر نصف كوب من الجزر الخام حوالي 50 بالمائة من القيمة اليومية لفيتامين أ.
ما هي الفواكه التي تحتوي على فيتامين أ؟
الشمام: إلى جانب المانجو والمشمش، يعد الشمام من أكثر الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من البيتا كاروتين بالإضافة إلى:
- يحتوي البطيخ البرتقالي على 418 ميكروغرام، لكن البطيخ الأصفر أو الأخضر أقل.
- كذلك المانجو: من الفواكه الصفراء والبرتقالية الغنية بالبيتا كاروتين.
- يحتوي على 840 ميكروغرام من بروفيتامين أ لكل 100 غرام، أي ثلاثة أضعاف كمية الشمام أو المشمش.
- كذلك الجريب فروت الوردي: تحتوي حبة جريب فروت متوسطة الحجم على 143 ميكروجرام من فيتامين أ.
- البابايا: تحتوي قطعة صغيرة من البابايا على 74 ميكروغراماً من فيتامين أ.
- كذلك الجوافة: 100 جرام غني 37 ميكروجرام من فيتامين أ.
- البطيخ: 100 جرام تحتوي على 28 ميكروجرام من فيتامين أ.
- كذلك المشمش: 100 جرام تحتوي على 96 ميكروجرام من فيتامين أ.
- فاكهة العشق: تحتوي 100 جرام منها على 64 ميكروجرام من فيتامين أ.
أين يوجد فيتامين أ بكثرة في الطعام؟
في صدد عرضنا إلى اطعمة غنية بفيتامين أ، إليكم المزيد:
الكبدة
تحتوي كل قطعة من الكبدة (100 جرام) على 6421 ميكروجرام من فيتامين أ، وهو ما يعادل 713% من الاحتياج اليومي لجسم الإنسان، ولذلك تعتبر الكبدة البقرية من أشهر الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ.
زيت كبد الحوت
يعد زيت كبد سمك القد مصدرًا رائعًا لفيتامين أ، حيث يحتوي على 4080 ميكروجرام من فيتامين أ في كل ملعقة كبيرة.
كما أنه يحتوي على أحماض أوميغا 3 للمساعدة في مكافحة الالتهابات وحماية القلب.
اللوبيا
اللوبيا هي أحد الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ، حيث يحتوي كوب اللوبيا المطبوخة على 66 ميكروجرام من فيتامين أ.
تابع المزيد: تخسيس سريعة وسهلة لتخسيس الكرش والأرداف ودهون البطن
ما هي اعراض نقص فيتامين أ؟
- مشاكل في الرؤية والعين.
- كذلك جفاف الجلد.
- التهابات الجهاز التنفسي المتكررة.
- كذلك بطء التئام الجروح.
- حب الشباب.
كيف ارفع فيتامين أ؟
إن تضمين المزيد من الأطعمة الغنية بفيتامين أ في النظام الغذائي يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل شدة الأعراض، يوجد فيتامين أ بشكل طبيعي في الأطعمة التالية:
- الخضار البرتقالية والصفراء التي تحتوي على البيتا كاروتين مثل الجزر والقرع والبطاطا الحلوة.
- كذلك منتجات الألبان.
- الفراخ والبيض.
- كذلك أنواع معينة من الأسماك الدهنية، مثل السلمون.
ختاما لقد عرضنا اطعمة غنية بفيتامين أ بالإضافة إلى أعراض نقص فيتامين أ وكيفية رفع فيتامين أ.
