دليلك إلى أشهر اطعمة غنية بفيتامين ب حيث تتمتع فيتامينات ب بالعديد من الفوائد، بما في ذلك الوقاية من العدوى، والحفاظ على الصحة الخلوية، والمساعدة في إنتاج خلايا الدم الحمراء، وأكثر من ذلك.
هناك العديد من الأطعمة الغنية بفيتامين ب والتي يمكن أن تمد الجسم باحتياجاته اليومية، تعرف عليها في هذا المقال.
اطعمة غنية بفيتامين ب
يتساءل الكثيرون حول أكثر اطعمة غنية بفيتامين b12 وفيما يلي سنوضح بعضها:
اللبن
يعد الحليب مصدرًا ممتازًا لفيتامين ب12 النباتي، حيث يوفر ما يصل إلى 8 بالمائة من احتياجاتك اليومية، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، يعتبر حليب الصويا أيضًا بديلاً جيدًا لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.
الزبادي
ليس الحليب فقط، بل يعد الزبادي أيضًا مصدرًا ممتازًا لفيتامين ب 12، حيث يمكن أن توفر حصة 100 جرام من الزبادي ما يصل إلى 12٪ من فيتامين ب 12 الذي يحتاجه جسم الإنسان، لذلك، حتى لو كنت لا تستطيع شرب الحليب، والزبادي هو أيضا خيار جيد ويعتبر مكملات فيتامين ب 12.
خميرة الغذاء
الخميرة الغذائية، وهي مكون شائع آخر يستخدم في الطبخ النباتي، هي مصدر قوي لفيتامين ب12، إنها في الأساس خميرة معطلة يمكن استخدامها لإضافة الأومامي إلى طعامك، ولها أيضًا العديد من الفوائد الصحية.
اطعمة غنية بفيتامين ب 6
استكمالا للحديث عن اطعمة غنية بفيتامين ب فيما يلي عدة أطعمة مليئة فيتامين ب 6:
الجزر
تعتبر جزرة واحدة متوسطة الحجم مصدرًا جيدًا لفيتامين ب6، والذي يتوفر بسهولة خلال فصل الشتاء ويوفر كمية من فيتامين ب6 تعادل كوبًا من الحليب، بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الجزر مصدرًا رائعًا للألياف وفيتامين أ.
الموز
بالإضافة إلى فيتامين ب6، يوفر الموز العديد من مضادات الأكسدة والألياف.
السبانخ
هذه الخضار الورقية غنية بالحديد والفولات والبوتاسيوم، وفي الشتاء حاول إضافتها إلى وجباتك اليومية للحصول على أقصى استفادة منها.
ما هي الاكلات التي تحتوي على فيتامين B؟
هناك العديد من أصناف الطعام غنية بفيتامين ب ومنها:
سمك السلمون
يمكن لكل 178 جرام من سمك السلمون المطبوخ أن يوفر 208% من فيتامين ب12 اليومي الذي يحتاجه جسم الإنسان، لذا يعد سمك السلمون من أفضل الأطعمة الغنية بفيتامين ب12.
الكبدة
كل 100 جرام من كبد الضأن أو كبد العجل يمكنها أن تمد جسم الإنسان بحوالي 3500% من احتياج جسم الإنسان اليومي من فيتامين ب12.
أين يوجد فيتامين B12 في الخضروات والفواكه؟
يمكنك إيجاد مصادر مختلفة من الفواكه والخضار غنية بفيتامين ب 12 ومنها:
- التفاح غني بمضادات الأكسدة والفلافونويد، ويحتوي أيضًا على الكثير من المكونات الأخرى، مثل البوليفينول.
- كما يحتوي التوت الأزرق على العديد من مضادات الأكسدة التي تحافظ على صحتنا وبشرتنا صافية وصحية.
- تشمل المصادر الجيدة لفيتامين ب12 أيضًا الفواكه المجففة والفول السوداني التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب12.
- كذلك البطاطس هو الخضار الأكثر شعبية واستهلاكًا على نطاق واسع وغني بفيتامين ب 12.
تابع المزيد: تخسيس سريعة وسهلة لتخسيس الكرش والأرداف ودهون البطن
كيف ارفع نسبة فيتامين ب؟
غالبًا ما يتم علاج نقص فيتامين ب12 باستخدام السيانوكوبالامين، وهو شكل اصطناعي من فيتامين ب12 اعتمادًا على سبب النقص، قد يحتاج الشخص إلى العلاج فقط حتى تعود مستويات الفيتامين إلى وضعها الطبيعي.
ما هي أعراض نقص فيتامين ب؟
قد تشمل الأعراض ما يلي:
- غثيان.
- كذلك إسهال.
- فقدان الوزن.
- كذلك التهاب الفم أو اللسان.
- تنميل في اليدين والقدمين.
- كذلك مشاكل في الرؤية.
- صعوبة المشي.
- كذلك تقلب المزاج.
ختاما لقد قدمنا إليكم اطعمة غنية بفيتامين ب بالإضافة إلى أعراض نقص فيتامين ب وكيفية علاج ذلك.
