تحرص ربات المنزل على إضافات وجبات جديدة على المائدة، وتعتبر طريقة عمل الأرز الهندي الحار من أفضل الأطباق التي يمكن إضافتها على المائدة، فقد انتشر الطعام الهندي في الكثير من دول العالم، حيث يعتبر من أفضل المطابخ التي تقدم وجبات حارة غنية بالعديد من البهارات الرائعة التي تجعلها مميزة دون غيرها من الأكلات، ويمكن إعداد تلك الوجبة من خلال مجموعة من الخطوات البسيطة ومجموعة من المكونات المتوفرة في كل منزل.
طريقة عمل الأرز الهندي الحار
تتعدد أسماء الأرز الهندي فقد يطلق عليه في بعض الدول اسم الأرز البسمتي أو الأرز ذوو الححبة الطويلة ومهما تعددت أسمائه فهو نفسه الأرز الهندي الذي أخذ في الانتشار حول العالم خاصة دول الوطن العربي الذي أصبح من أهم الوجبات اليومية التي يحرصون على تناولها أو تقديمها خلال المناسبات السعيدة، ويقومون بإعداده بالكثير من الطرق المميزة.
كذلك تعتبر طريقة عمل الأرز الهندي الحار أميز تلك الطرق وهو من الوجبات السريعة الشهية ويتوفر من خلال نوعين هما الأرز الأبيض والأرز البني وهو يشبه في طعمه الجوز الخام، وهو من الوجبات التي تتوفر بها العديد من الفوائد الصحية.
ومفيد لمن يعانون من أمراض القلب حيث يحتوى على مجموعة قليلة من الدهون غير المشبعة مما يجعل جيد في الوقاية من أمراض القلب، كما أنه يحتوى على نسبة أكبر من 20% من الألياف التي تفيد الجسم بشكل كبير، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض السرطان.
مقادير عمل الأرز الهندي الحار
لكل وجبة شهية مجموعة من المقادير التي تميزها عن غيرها من الوجبات، ولكي نقوم بعمل طريقة عمل الأرز الهندي الحار لا بد من توفير مجموعة هامة من المقادير التي تكسبه الطعم الرائع المميز، وتتمثل تلك المقادير فيما يلي:
- كيلو من أرز بسمتي أو أي كان اسمه في الدولة التي تقيم بها هو الأرز ذو الحبة الطويلة.
- كذلك بصلة حمراء.
- عود قرفة.
- كذلك فص من الثوم ويتم فرمه.
- أربع حبات من القرنفل.
- كذلك ملعقة من الزنجبيل كبيرة.
- ملعقة من الفلفل الأسود كبيرة غير مطحون.
- كذلك أربع حبات من الهيل أو الحبهان.
- ثلاث ملاعق من السمنة.
- كذلك اثنان من حبات الفلفل الأحمر.
- نصف ملعقة من الكمون صغيرة.
- كذلك ثلاث حبات من نجمة اليانسون.
- ملعقتان من ماء الورد كبيرة.
- كذلك ملعقة من الزعفران كبيرة.
- كوب من مرقة الدجاج أو اللحم على حسب ما تفضلينه.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
تابع المزيد: طريقة عمل عيش الدوكة
طريقة تجهيز الأرز الهندي الحار
لكي تتمكن من إعداد طريقة عمل الأرز الهندي الحار لا بد من تنفيذ طريقة التحضير بشكل صحيح ومتقن حتى تتمكني من الحصول على المذاق الرائع، ويمكن القيام بأولي الخطوات عن طريق إحضار إناء ووضعه على النار، وقومي بوضع السمنة بداخله و شوحي فيها البصل حتى يصبح باللون الذهبي.
ثم قومي بإضافة المكونات الصلبة من ثوم وقرفة وقرنفل ويانسون وفلفل أسود وزعتر وكمون والهيل، واستمري في عملية التقليب حتى تحصلي على مزيج من الروائح الرائعة وعندما تفوح تلك الرائحة المميزة قومي بإضافة الأرز مع الملح وماء الورد واستمري في تقليبهم حتى يختلطوا مع التوابل، ثم قومي بوضع المرقة حتى تقوم بتغطية الأرز، واتركيه على النار الهادئة حتى ينضج ثم قومي بتقديمه ساخن.
يمكنك بشكل دائم تنفيذ طريقة عمل الأرز الهندي الحار لأسرتك حتى يحصلون على الفوائد العديدة المتوفرة به و تتمكني من المحافظة على صحتهم مع وجود مذاق رائع لا مثيل له.
