يتساءل بعض الأشخاص حول طريقة عمل البرغل بالسبانخ والمشروم نظرا لأن من المعروف أن الابتكار في الطعام مطلوب من حيث أن تجديد الطعام يساهم بنسبة كبيرة في شهية أفراد الأسرة وتعتبر السبانخ هي احد أنواع الخضار الورقية التي يتواجد بها العديد من الفيتامينات والمواد الغذائية لجسم الإنسان لذلك عليك أن تتبع مقالنا هذا لمعرفة كل مكونات وصفة السبانخ بالبرغل والمشروم.
طريقة عمل البرغل بالسبانخ والمشروم
يمكنك أن تتعرف على كيفية عمل البرغل مع السبانخ والمشروم وإليك المكونات الخاصة بها:
- عدد 2 كوب 500 مل من مرق الدجاج أو مرق اللحم.
- جانب إحضار بع كيلو من السبانخ وتكون مغسولة ومقطعة.
- كوب واحد من المشروم مقطع شرائح.
- بصلة متوسطة مفرومة، 2 فص ثوم مهروس.
- نصف كوب برغل، ملعقة كبيرة من زيت زيتون.
- نصف معلقة صغيرة من البابريكا.
- بالإضافة إلى إحضار نصف معلقة من الكمون المطحون.
- وأيضا إحضار نصف معلقة صغيرة من الكركم، وملح وفلفل اسود.
طريقة التحضير
بعد أن قمنا بإحضار كافة المكونات يوجد أيضا خطوات تحضير لـ طريقة عمل البرغل بالسبانخ والمشروم، وتكون هذه المكونات كما يلي:
- في بداية الوصفة قومي بتسخين الزيت في قدر متوسط الحجم على النار، ثم بعدها أضيفي البصل، وابدئي في التقليب مدة ثلاث دقائق.
- وبعدها قومي بإضافة الثوم والمشروم، ومن ثم قلبي مدة خمس دقائق.
- عليكي أضافة السبانخ والملح وأيضا الفلفل الأسود والكركم والكمون والبابريكا.
- وبعدها قلبي مدة دقيقة، ثم أضيفي البرغل، واستمري بالتقليب لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الماء.
- واتركيه لحين أن يغلي، وغطي القدر، واتركيه على نار من 15 – 20 دقيقة،
- حتى ينضج البرغل وبعدها قلبي البرغل بعد مرور عشر دقائق مرة واحدة.
- ثم اتركيه حتى ينضج وبعدها قدمي البرغل ساخن مع الدجاج المشوي.
مكونات تحضير البرغل بالسبانخ
يوجد طريقة تحضير البرغل والسبانخ التي تعتبر من افضل الطرق المميزة والجديدة، لذلك سوف نتعرف معاً على الطريقة الخاصة بتلك الوصفة، وهي تكون كما يلي:
- كوب برغل خشن.
- من 4 إلى 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ربع كيلو من السبانخ وذلك بعد القيام بتنظيفها.
- حبة بصلة مفروسة تكون متوسطة الحجم.
- معلقة صغيرة من الفلفل تكون حمراء.
- نصف معلقة صغيرة كمون.
- 2 عدد كوب ماء مغلي أو مرق دجاج أو لحمة.
تابع المزيد: ما هي طريقة عمل الملفوف بدبس الرمان
طريقة التحضير
يوجد طريقة مميزة لتحضير البرغل بالسبانخ وهي أكلة ذات طعام ومذاق جيد لأن من المعروف مدى فوائد السبانخ والبرغل، بالإضافة إلى التالي:
في البداية يتم تنظيف السبانخ والقيام بتقطيع العيدان بالإضافة إلى التالي:
- وتحفظ بجانب تحضير سلطة عيدان السبانخ ومن ثم قومي بفرم السبانخ بعد التأكد من تنظيفها وخلوها تماما من الأوساخ والأتربة.
- وعلى نار متوسطة يقلى البصل.
- يضاف بعدها البرغل ويقلب لعدة دقائق ثم يضاف بعدها البهارات وأيضا معجون الفلفل الحار والماء المغلي وبعد أن يغلي مجدداً سوف تهدي النار ويغطي الوعاء.
- عندما تظهر ثوب في البرغل سوف يضاف السبانخ ويتم تقليب بلطف ثم يغطى ومن ثم يترك حتى يمتص البرغل كل الماء الموجود في القدر وتتفتح حبات البرغل.
- ومن ثم يبعد القدر عن النار ويترك لحين أن تهدي لمدة عشر دقائق ويقدم ساخن.
وفي ختام مقالنا هذا نكون تحدثنا بشكل مفصل حول طريقة عمل البرغل بالسبانخ والمشروم وأيضا طريقة تحضير البرغل والسبانخ فقط دون المشروم وهذه الطرق هي تعتبر من الطرق ذات المذاق المميز والمختلف عن طريقة السبانخ العادية.
