تعرف على أفضل طريقة عمل الأرز بالحمص

تعرف على طريقة عمل الأرز بالحمص المثالية، حيث أنها تعتبر واحدة من الأكلات الشهية والتي تكون ذات الخطوات البسيطة للغاية، ومن الوصفات الشامية أيضاً، كما أنها تكون مناسبة بشكل كبير للأشخاص النباتيين والأشخاص الذين لا يتناولون اللحوم أبداً.

طريقة عمل الأرز بالحمص

تعتبر طريقة عمل الأرز بالحمص هي من الطرق الشامية المميزة، ومن المعروف عن الأكلات الشامية أنها أكلات لذيذة للغاية ويحبها الكثير من الأشخاص مثل الأشخاص النباتيين، وتكون الطريقة الخاصة بـ عمل الأرز بالحمص كما يلي:

مقادير الأرز بالحمص

• 2 كوب أرز بسمتي
• 1 كوب حمص مسلوق ومنقوع في الماء لمدة 6-8 ساعات
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• 2 فصوص ثوم، مفرومة
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 4 أكواب مرقة خضار أو ماء
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• ملح حسب الذوق
• فلفل أسود حسب الذوق
• بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

طريقة تحضير الأرز بالحمص

1. قبل البدء في طهي الأرز، قم بغسل الأرز جيدًا تحت الماء البارد حتى يتخلص من النشا، ثم اتركه في الماء لمدة 15-20 دقيقة لينقع.
2. في وعاء كبير، قم بتسخين الزيت على نار متوسطة، أضف البصل المفروم والثوم، وقلبهما حتى يصبحان ذهبيين ورائحتها مميزة.
3. أضف الحمص المنقوع والمسلوق إلى الوعاء، وقلبه جيدًا مع البصل والثوم لمدة دقيقتين.
4. صفّي الأرز المنقوع و أضفه إلى الوعاء، ونقلبه مع المكونات الأخرى لمدة دقيقة واحدة حتى يتغطى الأرز بالزيت والتوابل.
5. أضف المرقة الساخنة أو الماء إلى الوعاء، وقلبها مع الأرز والحمص، يمكنك استخدام مرقة الخضار لإضفاء نكهة إضافية، ولكن يمكن استخدام الماء أيضًا.
6. أضف الكركم، البهارات المشكلة، الملح، والفلفل الأسود حسب الذوق، قلب المكونات جيدًا لتوزيع التوابل بالتساوي.
7. قم بتغطية الوعاء واترك الأرز يطهى على نار منخفضة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز ويمتص السائل تمامًا.
8. بمجرد أن ينضج الأرز، اتركه ليستريح لبضع دقائق، ثم قم بتقديمه في طبق التقديم وزينه بالبقدونس المفروم إذا رغبت.
9. وهكذا، يكون الأرز بالحمص جاهزًا للتقديم. يمكنك تناوله كوجبة خفيفة بمفرده أو مرافقًا للأطباق الرئيسية الأخرى.

طريقة عمل الأرز بالحمص والدجاج

وهذه الوجبة لا تكون للنباتيين بشكل كبير، وهذا حيث أنها يتم إعدادها بالدجاج، وإليك الطريقة التي تكون قادر على القيام بها:

مقادير الأرز بالحمص بالدجاج

• 2 كوب من الأرز.
• 4 كوب من الماء.
• 1 ملعقة من الملح.
• ملعقة كبير من الزبدة.
• 1 ملعقة كبير من البهارات.
• 1 مكعب من مرق الدجاج.
• ½ كوب من الحمص المنقوع لـ ليلة كاملة.

للدجاج

• 1 كيلو من الدجاج.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 من أعواد القرفة.
• 2 ورق غار.

تابع المزيد: طريقة عمل الكباب الميرو

طريقة تحضير الأرز بالحمص بالدجاج

1. في البداية يجب أن تصفى الحمص من الماء وغسله جيداً.
2. وفي وعاء على نار متوسطة يجب أن تضع الحمص وغمره بالماء.
3. اترك الوعاء على النار المتوسطة حتى ينضج تماماً ثم صفيه من الماء وضعه جانباً حتى يسلق.
4. قم بسلق الدجاج في وعاء آخر على النار المتوسطة وضع الدجاج و اغمره بالماء.
5. عندما يغلى الخليط، ضع الملح والقرفة وورق الغار.
6. اترك الوعاء على النار المتوسطة حتى ينضج تماماً.
7. وفي وعاء آخر ضع الحمص والأرز ومكعب مرق الدجاج والزبدة وأيضاً الماء والملح والبهارات للنكهة.
8. عند الغليان ضع الوعاء على النار ويترك الأرز حتى ينضج.
9. ثم ضعهم في طبق التقديم والدجاج على الوجه.

في هذا المقال عرضنا عليك طريقتان مميزتان لتكون قادر على العلم بـ طريقة عمل الأرز بالحمص المميزة.