يتساءل الكثير من ربات المنزل على طريقة عمل البيتزا الايطالي فهي تعد من أفضل الوصفات التي يلجأ إليها الأفراد في جميع الأوقات، لسهولة إعدادها وقصر وقت تحضيرها.
حيث إنها تشمل عدد كبير من المكونات التي تزيد من حلاوة مذاقها التي يفضله الجميع بلا استثناء، فهي تضيف السعادة الكبرى إلى محبيها حين يقومون بإعدادها.
ومن خلال مقالنا نوضح لكم أفضل أهم المكونات التي تساعدك في الحصول على أفضل عجين يمكن الاعتماد عليه في صنع البيتزا للحصول على أفضل مذاق، والخطوات التي تساعد في إعدادها بأسهل شكل ممكن.
طريقة عمل البيتزا الايطالي
تعد البيتزا الإيطالية من أفضل الأكلات التي يفضلها الأفراد على مستوى العالم بشكل كامل، فهي تشكل أشهى الوصفات في جميع الأوقات، فهي تقدم في جميع الأوقات، لذلك تسعى ربات المنزل بالتعرف على طريقة صنعها، وتكون كالتالي:
المكونات
تكون مكونات الوصفة كالتالي:
- 600 مل من الماء الدافئ.
- 7 كؤوس من الدقيق بما يعادل (1 كجم).
- 3 ملاعق كبيرة من الخميرة الطازجة بما يعادل (25 جرام).
- 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- 2 ملعقة صغيرة من السكر.
مكونات الحشو
يمكن إضافة العديد من الحشوات على البيتزا الإيطالية أو الاكتفاء بوضع الصلصة والجبن فقط لا غير، إلا أن المكونات الخاصة بالحشو تكون كما يلي:
- كمية من صلصة الطماطم لدهن عجين البيتزا بها من الأعلى.
- كذلك كمية من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة، والفلفل المقطع..
- يمكن إضافة القليل من الزيتون المخلي.
- 500 جرام من جبن الموزريلا.
كيف تصنع البيتزا الإيطالية الأصيلة
لكي تحصل على طريقة عمل البيتزا الايطالي مثالية، فقط اتبع الخطوات التالية:
- امزجي الخميرة في قدر متوسط مع الماء الدافئ، مع التحريك المستمر حتى تذوب الخميرة.
- ثم نضع الدقيق تقريبًا على الطاولة ونقوم بصب خليط الخميرة عليه مع القيام بإضافة المكونات الأخرى مع المزيج.
- قومي بعجن المكونات معًا لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى تصير العجينة ناعمة ومرنة.
- يتم دهن وعاء بكمية قليلة من زيت الزيتون، ومن ثم يتم وضع العجينة فيه.
- عليك في تلك الخطوة تقليب العجينة حتى يكون الجزء العلوي مدهونًا بالقليل من الزيت.
- قومي بتغطية القدر واتركي العجينة جانباً حتى ترتاح تمامًا لمدة ساعتين أو أكثر حسب حاجة العجين إلى ذلك.
تابع المزيد: فوائد شرب الشاي الأخضر للبشرة
باقي خطوات تحضير البيتزا
يوجد عدد من الخطوات المتبقية لإعداد البيتزا الإيطالية، وتكون كالتالي :
- يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة حوالي 200 درجة مئوية.
- نقوم بإخراج نخرج العجين من الوعاء ونعيدها إلى السطح يتم رشه بالدقيق، وتقسيمها إلى نصفين، ثم نتركها لكي ترتاح لبضع دقائق.
- نقوم بنقل العجين إلى صينية بيتزا المدهونة بالزيت، ومن ثم نقوم بإضافة صلصة الطماطم، مع إضافة جميع أنواع المكونات الأخرى التي تضيف النكهة التي تحتاج إليها في البيتزا مع دهن حواف العجين بالقليل من زيت الزيتون.
- يتم خبر البيتزا لمدة 10 دقائق تقريبًا، ومن ثم ثم قومي بإضافة جبنة الموزاريلا (شرائح أو مبشورة) فوقها بالإضافة إلى أنواع الجبن الأخرى.
- نترك البيتزا في الفرن حتى تصبح القشرة ذهبية اللون ويذوب الجبن بشكل كامل.
- عندما يصير العجين ناضجًا قومي بإخراج البيتزا من الفرن، وحتى يتم الحصول على لمسة إيطالية حقيقية، عليك أن تقوم بتزين البيتزا بالقليل من أوراق الريحان، و استمتع بالمذاق الرائع.
ومن هنا نكون تعرفنا على طريقة عمل البيتزا الايطالي بأسهل الخطوات التي يتم إتباعها للحصول على أفضل النتائج المذهلة بالإضافة إلى معرفة مكوناتها أيضًا بشكل مفصل.
