افضل طريقة عمل مجبوس سمك بحريني ومكوناتها

قومي بالعمل على تقديم لأسرتك أفضل وألذ وصفات السمك وذلك من خلال التعرف على طريقة عمل مجبوس سمك بحريني، كما أنها تعتبر واحدة من المأكولات التي تعود إلى تراث المطبخ البحريني.

كما يمكنك من خلال هذا المقال  توضيح المكونات وخطوات تحضير تلك الأكلة ،وبمجرد إتباعها سوف تتمتع  تجربة عمل مجبوس السمك الذي يكون معد بناء على الأصول والتي تكون بنكهة طيبة للغاية وشهية ولذيذة، والعمل على تقديمها كوجبة غذاء أساسية رائعة.

طريقة عمل مجبوس سمك بحريني

كما يمكنك الآن القيام بالعمل على تحضير مجبوس سمك بحريني من خلال توفير بعض المكونات، وهي كالتالي:

مكونات تتبيلة السمك 

أهم مكونات تتبيل السمك هي:

• سمك الهامور على حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• و ملعقة صغيرة من كزبرة يابسة.
• أيضاً ملعقة صغيرة من الكركم.
•  ملعقة صغيرة من بهارات
• الزيت من أجل القلي 

مقادير طبخ السمك 

يوجد بعض المكونات الضرورية من أجل طبخ السمك وهي:

• 1 حبة من البصل.
• فص الثوم.
• 2 ملعقة صغيرة من بهارات.
• وإحضار 2 ملعقة صغيرة من القرفة 
• 2 ملعقة صغيرة من كزبرة يابسة
• بالإضافة إلى 2 ورقة من ورق لورا.
• 15 حبة من القرنفل.
• 4 حبات من الليمون الأسود الجاف.
• نصف كوب من كزبرة خضراء.
• نصف كوب من الشبت.
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة طماطم.
• و2  حبة مقطعة من طماطم.
• إحضار 2 حبة من الفلفل الأخضر.

لإعداد الأرز 

هناك بعض المكونات التي لابد من إحضارها لإعداد الأرز ومنها:

• 4 أكواب من أرز بسمتي. 
• نصف كوب من كزبرة خضراء.
• كما يجب إحضار نصف كوب من الشبت.
• مرق السمك تكون على حسب الحاجة.
• كما يجب وضع ربع كوب من دبس الرمان.

خلطة السمك

من أجل الوجه لابد من إحضار بعض من المكونات الهامة وهي كالتالي:

• البصل على حسب الرغبة.
• ملح على حسب الرغبة.
• فلفل أسود على حسب الرغبة.
• كما يجب وضع ملعقة صغيرة من بهارات.
• و ملعقة صغيرة من الكمون.
• إحضار ملعقة صغيرة من كزبرة يابسة.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• بالإضافة  إلى ملعقة صغيرة من حبهان.

مكونات التقديم

من أجل التقديم يتم إحضار بعض من المكونات لإعطاء مظهر جذاب للطعام.

• ملعقة صغيرة من القرفة.
• شرائح من الليمون.
• كزبرة خضراء .
• شرائح طماطم 

طريقة تحضير عمل مجبوس سمك بحريني

هناك بعض من الخطوات البسيطة التي لابد من إتباعها للتعرف على طريقة عمل مجبوس سمك بحريني، وهي:

طبخ صلصة السمك

 أحضري قدر وقومي بوضع البصل داخله مع الزيت وضعيها على النار حتى يصبح لونها أحمر، ومن ثم أضيفي لها الثوم المفروم والقرفة والبهارات والكزبرة الجافة والقرنفل وورق اللوري والليمون والملح والفلفل وقومي بتقليب كل تلك المكونات بشكل جيد للغاية .

أضيفي الصلصة والقليل من الفلفل الحار والطماطم المفرومة وقومي بتقليبه جيداً، ومن ثم صبي الماء الساخن عليها واتركيها حتى تغلي.

قلي السمك 

1. قومي بالعمل على تتبيل السمك بالفلفل الأسود والملح والكركم والكزبرة الجافة والكمون والبهارات.
2. اقلي السمك في زيت يكون ساخن للغاية حتى ينضج تماماً.
3. كذلك ضعي السمك في الصوص الذي قمنا بإعداده مسبقاً، ومن بعد أن تنهيها قومي برفع السمك من هذا القدر.
4. ضعي الأرز داخل الصوص من بعد زيادة الماء مع إضافة الكزبرة والشبت ودبس الرمان، واتركيه على النار لمدة كبيرة حتى يصبح ناضج.

لعمل خليط الوجه 

ضعي الزيت داخل المقلاة على النار مع القليل من البصل المفروم، وأضيفي إليه بعض من الماء، وكلما قد تشرب الماء قومي بإضافة ماء مرة أخرى، وضعي كل البهارات عليه حتى يصبح لونه بني.

تابع المزيد: طريقة عمل التومية السورية في البيت زي بتاعة بره

التقديم 

اسكبي الأرز مع السمك وقومي بالعمل على توزيع البصل عليه وزينيها ببعض من الكزبرة الخضراء وشرائح الطماطم والليمون.

في نهاية هذا المقال قد قمنا بالتحدث حول طريقة عمل مجبوس سمك بحريني، وكل مكوناتها.