يبحث الكثيرون عن طريقة عمل كيكة التريليتشا والتي تعتبر من أشهر الحلويات التركية الشهية التي يفضلها الكثيرون، وقد ساعدت المسلسلات التركية على انتشار تلك الحلويات وأصبح الكثيرون يفضلون تجربة مذاقها الرائع، وقد انتشرت في الفترات الأخيرة بين ربات البيوت كطريقة جديدة لعمل الكيكة، وإضافة تغيير وعمل تجديد في نوع الحلوى التي تقوم بتقديمها لعائلاتهم.
طريقة عمل كيكة التريليتشا
تعتبر تركيا البلد التي ينتشر فيها الكثير من أنواع الحلوى التي تنتشر بشكل سريع حول العالم بسبب المذاق الفريد الذي تتمتع به، وتعتبر طريقة عمل كيكة التريليتشا من أفضل الكيكات التي تتميز بشكلها اللطيف مما يجعلها مناسبة للتقديم في العديد من المناسبات، ويطلق عليها البعض اسم كيكة الحليب، وتعتبر من الوصفات التي تتميز بالوسطية ليست بالسهلة أو الصعبة، وذلك يرجع إلى أنها تحتاج إلى دقة في تجهيزها، والالتزام بخطوات محددة وتنفيذها بالترتيب، وفي الغالب يتم تقديمها مع الهوت شوكلت وتنايب مع كافة المشروبات.
مقادير الكيكة
لكي تتمكني من تجهيز كيكة الحليب الشهية ذات المذاق الرائع، والعيش في أجواء تركية، وتتمثل المكونات فيما يلي:
- ست بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب ونصف سكر.
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
مقادير الكراميل
تحتاج طريقة عمل كيكة التريليتشا إلى توفير بعض المكونات لأنها تحتاج إلى مجموعة من الخطوات فبعد القيام بتجهيز مقادير الكيكة نفسها سوف تحتاج إلى تجهيز الكراميل، وسوف تحتاج إلى كوب وربع سكر، وأربع ملاعق من الزبدة كبيرة، ورشة من الملح، وكوب من كريمة الخفق ذات القوام الثقيل.
مقادير صوص الحليب
من المكونات الهامة التي يتطلب تجهيزها لإعداد كيكة التريليتشا هو تجهيز صوص الحليب والذي يتكون من كوب من الحليب السائل مع كوب آخر من الحليب المكثف، مع إضافة نصف كوب من كريمة الخفق.
مقادير كريمة الخفق
آخر المكونات التي تحتاج إلى توفير مقاديرها هي كريمة الخفق ثم تبدأ في إعداد الكيكة التركية الشهية، وتتكون كريمة الخفق من كوبان من كريمة الخفق ذات القوام الثقيل مع إضافة ملعقتين من السكر ملعقة من الفانيليا صغيرة الحجم.
تابع المزيد: طريقة عمل الكشري في المنزل زي بتاع بره
طريقة تحضير كيكة التريليتشا
لكي تتمكني من تنفيذ طريقة عمل كيكة التريليتشا يجب اتباع الخطوات بشكل دقيق حتى تحصلي على نتيجة مبهرة في النهاية التالية:
- قومي بخلط كلًا من البيض والفانيليا داخل الخلاط، ثم ضيفي السكر.
- قومي بنخل الدقيق والبيكنج بودر على الخليط واخفقي بشكل جيد.
- ضعي الخليط داخل الصينية بعد تجهيزها بالزبدة والدقيق، واتركيه داخل فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة.
- اخرجي الصينية بعد نضجها وضعيها على رف حتى تبرد، وقومي بعمل ثقوب باستخدام الشوكة.
- قومي بتجهيز صوص الحليب عن طريق مزج المكونات مع بعضها البعض وضعيها على الصينية.
- واخفقي الكريمة داخل الخلاط مع وضع السكر والفانيليا وضعيه داخل الثلاجة.
- قومي بتجهيز الكراميل، عن طريق وضع السكر على النار مع الاستمرار في التقليب حتى يتكرمل، ثم ضيفي الزبدة بالتدريج مع الخفق السريع حتى تحصلي على خليط ناعم، وبعد غليانه ضعيه داخل وعاء حتى يبرد.
- ضعي الكريمة على الكيكة بشكل جيد مع وضع ملعقتين داخل كيس التزيين، وقومي بتزينها وضعيها داخل الثلاجة حتى تبرد، ثم قومي بتقديمها للأسرة.
يمكنك تنفيذ طريقة عمل كيكة التريليتشا بكل سهولة بعد معرفة المكونات الواجب توافرها حتى يتم تجهيز الكيكة بشكل ناجح والاستمتاع بالمذاق الرائع مع العائلة
