تعتبر كيك الريد فيلفت من الحلويات التي تضيف أجواء احتفالية في البيت، كما أنها محببة للأطفال، بسبب وصفتها المميزة ولونها الأحمر الذي يلفت انتباه أي شخص، لذا تتساءل الكثير من الأمهات عن طريقة عمل ريد فيلفيت كيك حتى يستمتع بها الأطفال والأسرة كلها بطعمها الرائع.
طريقة عمل ريد فيلفيت كيك
وتسعى الكثير من الأمهات أن تستطيع تحضير أي نوع من الحلويات بنفس جودة محلات مطاعم الحلوى الشهيرة، لذا سيتم عرض طريقة عمل ريد فيلفيت كيك بطريقة سهلة وبنفس الطعم الرائع لمحلات الحلوى الشهيرة، حيث لا تتعدى مدة التحضير عن 15 دقيقة.
ولا تتعدى مدة الطهي ثلاثون دقيقة، ويمكن أن تكفي هذه الحلوى إلى تقريبا 12 شخص، ويمكن خلال الآتي عرض طريقة عمل ريد فيلفيت كيك.
المكونات
- كوبان ونصف من الدقيق المنخول جيدا.
- ملعقة صغيرة من الكاكاو المنخول بالدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- كوب وربع من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الزبادي.
- ⅓ كوب من الحليب كامل الدسم.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- عدد 2 بيضة كبيرة أو يمكن استبدالهم بثلاث بيضات من الحجم الصغير.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- 2 ملعقة كبيرة من لون الطعام الأحمر.
مكونات شراب الكيك
- ⅓ كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مكونات الكريمة
- نصف كيلو من جبنة الكريم على درجة حرارة الغرفة من أجل تنفيذ طريقة عمل ريد فيلفيت كيك.
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 كوب من السكر البودرة المنخول.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- يتم خلط الفانيليا مع الزبدة في الخلاط على سرعة متوسطة، ثم يتم إضافة السكر ومتابعة الخليط إلى أن يذوب تماما.
- نقوم بإضافة الزبدة الذائبة والزيت ولون الطعام ومتابعة الخليط حتى الحصول على مزيج متجانس وأحمر اللون.
- يتم إضافة الدقيق ثم الملح بالتناوب مع خليط الحليب والزبادي ونخلطهم لعدة ثواني فقط.
- نقوم بمزج البيكنج بودر مع الخل في طبق صغير ونسكبه على الفور على الخليط وعندما يبدأ بالفوران.
- نقوم بخلط المزيج السابق مع مزج الكيك بالملعقة.
- نقوم بسكب الخليط في صينية خبز الكيك مناسبة الحجم مدهونة بالزبدة أو السمن النباتي ومرشوشة بالدقيق.
- يتم خبز كيك الريد فيلفيت في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة على درجة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبا.
- يتم إخراج كيك الريد فيلفيت من الفرن ونتركها لمدة خمس دقائق ثم نقوم بقلبها على الرف الشبكي ونتركها لتبرد تماما لعد ساعات.
تحضير الكريمة
- نقوم بخفق مقادير الكريمة جيدا في الخلاط على السرعة المتوسطة.
- ويتم تقطيع الكيك بالعرض إلى ثلاثة أجزاء متساوية الارتفاع.
تابع المزيد: طريقة عمل الكشري في المنزل زي بتاع بره
طريقة تحضير خليط الشراب
- نقوم بإذابة السكر والفانيليا في الماء.
- يتم وضع قطع الكيك بحذر على الصواني وييتم تشريبها بكمية قليلة من مزيج الفانيليا والسكر.
- يتم توزيع ثلث كمية الكريمة على الطبقة السفلى من الكيك، ثم يتم وضع الطبقة الوسطى فوقها.
- نقوم بتوزيع ثلث كمية الكريمة فوق الطبق الوسطى ثم نقوم بوضع الطبقة العليا بحيث يكون جهة القطع إلى الأسفل.
- يتم تغطية أعلى الكيك بالكريمة فقط من دون تغطية الجوانب.
- يتم وضع الريد فيلفيت في الثلاجة لمدة تصل إلى ساعتين تقريبا قبل التقديم.
- يتم تقديمها باردة ثم الاستمتاع بها.
وفي نهاية هذا المقال لقد عرضنا طريقة عمل ريد فيلفيت كيك بأسهل الطرق والتي يمكن أن يكون طعمها بنفس جودة المطاعم الشهيرة.
