أسهل طريقة عمل عجينة البيتزا بدون خميرة في وقت قصير

طريقة عمل عجينة البيتزا بدون خميرة، هي من أسهل الطرق التي يمكنك استخدامها للحصول على عجينة بيتزا رائعة وبتكاليف بسيطة دون أن تستغرق الكثير من الوقت.

البيتزا هي من الوجبات السريعة المفضلة لدى الجميع من الصغار والكبار ولذلك يمكن عملها في المنزل للتوفير.

ومن المعروف أن البيتزا يتم تحضيرها بالخميرة، ولكن في هذه الطريقة سوف نشرح لك كيفية عملها بدون أي خميرة وسوف تحصلي على نتائج ممتازة.

طريقة عمل عجينة البيتزا بدون خميرة

نقدم في السطور التالية هذه الوصفة السريعة والبسيطة التي يمكن من خلالها تجهيز أشهى بيتزا يمكن وضع عليها أي مكونات تفضلينها ويمكن عملها بالجبن فقط، وتعتبر هذه العجينة بديلا سهلا للعجينة التقليدية التي يتم تجهيزها باستخدام الخميرة، إلا أنها توفر الكثير من الوقت والجهد، وهي مفيدة أيضا بالنسبة للأشخاص الذين لديهم حساسية من استخدام الخميرة في المعجنات أو من رائحتها.

• تكفي العجينة لاستخدام أربعة أشخاص.
• يتم التحضير في ربع ساعة تقريبا.
• وقت طهي البيتزا حوالي 15 إلى 25 دقيقة في فرن متوسط الحرارة.

المكونات

تتكون هذه العجينة من بعض المكونات المتوفرة في كل منزل والتي تكون كالتالي:

• 2 ونصف كوب من الدقيق عيار ربع لتر.
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ¾ كوب أو كوب كامل من الماء (مقدار حوالي 180- 240 مل).
• ا ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
• 3 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.

خطوات عمل البيتزا

هناك بعض الخطوات البسيطة التي يمكن أن تقومي باتباعها للحصول على أسهل بيتزا بأشهى طعم  وهي كالتالي:

1. في البداية قومي بمزج كمية الدقيق مع البيكنج بودر وتقليبها جيدا بعد وضع الملح عليها وقومي بوضعها جميعا في وعاء عميق.
2. بعدها قومي بإضافة الماء الدافئ إلى الخليط ومعها الزيت.
3. قومي بتقليب كل المكونات مع بعضها جيدا حتى تتجانس تماما ويصبح العجين لين وأيضا متماسك وشكليه على شكل كرة كبيرة وذلك بعد إضافة الماء بالتدريج حتى يصبح العجين غير لاصق.
4. قومي برش كمية بسيطة من الدقيق على سطح مستو،
   ثم قومي بوضع العجينة فوقه وقومي بالعجن جيدا بلطف لبضع دقائق، ويجب أن تحافظي على قوام العجينة غير لزجة
   وأن تكون لينة ثم قم بنثر دقيق على وجه العجينة كلما وجدتيها لزجة حتى يصبح قوامها متماسك.
5. بعد ذلك قومي بفرد العجينة في صينية البيتزا أو أي صينية لها جدار منخفض تناسب حجم العجينة،
   وقومي بفردها برفق وبشكل متساوي حتى تصل إلى أطراف الصينية.
6. قومي بوضع المكونات التي تريديها على وجه العجينة بعد فرد الصلصة المجهزة مسبقا،
   ثم قومي بإدخالها في الفرن الذي تم تسخينه على حرارة 180 درجة لمدة تتراوح بين 15 إلى 25 دقيقة حتى تستوى تماما.
7. قومي بإخراجها من الفرن واتركيها مغطاة قليلا حتى تبرد.

تابع المزيد: طريقة عمل الكباب الميرو وطريقة تحضيره

طريقة تحضير خلطة حشو البيتزا

بعد أن عرفنا طريقة عمل عجينة البيتزا بدون خميرة نقوم بتحضير الحشوة التي تفضلينها على البيتزا ويمكن تحضيرها كالتالي:

• يوضع في طاسة ملعقة من الزيت النباتي ثم يتم تحمير فصين من الثوم المقطع شرائح، ثم وضع الصلصة مع قليل من الزعتر والفلفل الأسود والبابريكا وقليل من الملح.
• قومي بتحضير الجبن الرومي المبشور وشرائح الطماطم والزيتون والفلفل الرومي الألوان مع كمية من جبن الموتزاريلا، ثم يتم وضع المكونات على البيتزا.

في النهاية تحدثنا عن طريقة عمل عجينة البيتزا بدون خميرة وأيضا الحشوة التي يتم وضعها فوق البيتزا وتحضيرها في أقل وقت.