طريقة عمل بروستد الدجاج بالبقسماط هي عبارة عن وجبة تحتوي على قطع من الدجاج يتم إضافة عليها بعض من البهار، إلى جانب أنها يتم طهيها بطريقة خاصة تجعلها مقرمشة، حيث أنه في العادة ما تقدم وجبة بروستد الدجاج مع بعض من البطاطس المقلية وكذلك صلصة الثوم أو الكاتشب أو الشطة الحارة.
وتعتبر هذه الوجبة من الوجبات التي اشتهرت بشكل كبير مؤخرًا في جزيرة العرب وخاصة في كافة دول الخليج، فإذا كنت ترغبين في تناول وجبة لذيذة شهية، تعرفي في هذا المقال على طريقة عمل بروستد الدجاج، فهي تعد وصفة من وصفات الأكلات السريعة من المطبخ الأمريكي التي تتميز بالمذاق اللذيذ و كذلك المقرمش.
طريقة عمل بروستد الدجاج بالبقسماط
تحتار كافة الأمهات وربات البيوت بشكل يومي في تحديد طعام الغداء الذي يجب أن توفره يوميًا لأسرتها، وفي العديد من الأوقات تسأل السيدات أو الفتيات أزواجهن أو آبائهن لاختيار نوع الطعام لكن من دون إجابة واضحة.
يعتبر بروستد من أشهر وصفات الوجبات السريعة، ومن الوصفات أيضاً المحببة لدي الكثيرين، كما يمكن القيام بتحضيرها بكل سهولة وأيضا بمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها لأفراد أسرتك.
مقادير بروستد الدجاج بالبقسماط
من أجل معرفة طريقة عمل بروستد الدجاج بالبقسماط يجب معرفة أهم المقادير التي يتم وضعها ومنها الآتي:
- كيلو من الدجاج المقطع.
- يوضع الملح على حسب الرغبة.
- الفلفل الأسود أيضاً يوضع حسب الرغبة.
- بهارات تكون على حسب الرغبة.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- نصف كوب من عصير ليمون.
- عدد 1 ملعقة كبيرة خل.
- بصلة مبشورة.
- كوب واحد من الدقيق.
- يوضع عدد 1 بيضة.
- 300 جرام من البقسماط.
- يوضع زيت غزير للقلي.
أفضل طريقة عمل بروستد الدجاج بالبقسماط
أفضل طريقة عمل بروستد الدجاج بالبقسماط هي الآتي:
- في وعاء صغير يتم خلط كل من الملح، الفلفل الأسود، إلى جانب البهارات الكمون وكذلك الزنجبيل وعصير الليمون بالإضافة إلى الخل، البصل.
- ثم بعد ذلك تبلي قطع الدجاج بهذه الخلطة، واتركي الدجاج منقوع في التتبيلة لمدة تصل إلى ساعة.
- ضعي بعد ذلك الدقيق في طبق، واخفقي البيض في وعاء، ثم ضعي البقسماط في طبق آخر.
- اغمسي كافة قطع الدجاج المتبلة في الدقيق ثم البيض ثم بعد ذلك البقسماط.
- ضعي هذا الدجاج في الثلاجة لمدة تصل إلى نصف ساعة.
- سخني بعد ذلك زيت غزير على نار تكون عالية، ثم حمري الدجاج حتى يتحول للون الذهبي.
- صفي الدجاج من الزيت جيداً وقدميه ساخنًا.
تابع المزيد: طريقة عمل التومية السورية في البيت زي بتاعة بره
كيفية عمل بروستد صدور الدجاج
لعمل بروستد صدور الدجاج عدة طرق منها الآتي:
- في وعاء قومي بخلط كل من الملح، الفلفل الأسود، البهارات، الكمون، الزنجبيل، الخل، عصير الليمون، البصل.
- بعد ذلك تبلي صدور الدجاج بالخلطة السابقة واتركي هذا الدجاج منقوعًا في التتبيلة لمدة ساعة.
- بعدها قومي بخفق البيض في وعاء، وضعي الدقيق والبقسماط في وعائين مختلفين.
- ثم بعد ذلك اغمسي الدجاج المتبل في الدقيق، إلى جانب البيض ثم البقسماط حتى يغطى تمامًا.
- قومي بوضع الدجاج في البراد لمدة تصل إلى نصف ساعة.
- سخني زيت غزير على نار عالية وقومي بقلي
- ضعِ صدور الدجاج في الزيت الغزير، لمدة دقيقة ثم خففي النار إلى درجة متوسطة.
في ختام المقال تناولنا الحديث عن طريقة عمل بروستد الدجاج بالبقسماط وعن المقادير الخاصة بها وطريقة التحضير.
