طريقة عمل الكباب الميرو حيث أن كباب الميرو الحجازي هي تعتبر واحدة من تلك الأكلات السعودية الشهيرة جداً، حيث أنها معروفة بسهولة العمل على تحضيرها، إلى جانب كافة مكوناتها المتوافرة بشكل كبير في كل مطبخ.
ومن ثم سوف يتم العمل على معرفة الطريقة الخاصة بعمل هذا الكباب من أجل تقديم أفضل طبق لأسرتك فهو يعتبر مختلف ومتنوع أيضاً حيث يمكن العمل على تحضيره بأكثر من طريقة.
طريقة عمل الكباب الميرو
حيث تم القيل بأن أصل كباب الميرو السعودي، هو يكون تركي في الأساس، في حين ذلك تم ذكر آخرون أن هذا الكباب الميرو أصله يكون هندي، وذلك لأنهم قد أتوا بطريقته معهم خلال المواسم الخاصة بالحج، ومن ثم قد انتقلت عادة طهي المباني الميرو إلى أهل السعودية ، وسر اختلاف كباب الميرو عن الكباب العادي.
هو طريقته في عملية طهيه، فهو يتم قليه بالزيت مثل البطاطس، ومن ثم يتم بعد ذلك العمل على تقديمه مع الأرز المطهو مع الزعفران والتوابل وكذلك البهار، ولعل كباب الميرو يعتبر من أشهر الوجبات وكذلك الأطعمة المعروفة في مكة ، وقد امتدت معرفة أبناء المملكة به ، حتى أصبح هو أكلة شعبية في كافة أنحاء ومدن المملكة العربية السعودية.
أهم طريقة لعمل كباب الميرو
حيث توجد العديد من الطرق الخاصة بعمل الكباب الميرو وتلك تعتبر من طريقة عمل الكباب الميرو، حيث أنك سوف تحتاجين في طريقة تحضير كباب الميرو ، لبعض من المقادير وكذلك المكونات، ومن أبرز هذه المكونات الآتي:
- يجب القيام بإحضار نصف كيلو من لحم البقر، ومن ثم قومي بالعمل على فرمه جيدًا إذا لم يكن مفرومًا ، ولكن من الأفضل أن يتم القيام بشراؤه مفرومًا من البداية.
- بعد ذلك يتم العمل على إحضار نصف كوب من القرشلة أو الكعك المطحون جيدًا وهو يعرف بالبقسماط.
- ومن ثم يتم إضافة ربع كوب من الطحين وهو الدقيق.
- بالإضافة إلى مكعبان من مرق الدجاج الجاهز إلى جانب وضع بيضة واحدة تكون طازجة.
- يتم بعد ذلك العمل على إضافة نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الذي يكون مطحون.
- بالإضافة أيضاً إلى وضع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة جيدًا.
- ½ ملعقة من الفلفل الأحمر المطحون جيدًا.
- وبعدها يتم وضع ملعقة صغيرة أيضاً من ملح الطعام.
- ومن ثم سوف يتم إضافة عدد 3 حباب من فصوص الثوم.
- إلى جانب ذلك تتم إضافة كوب من زيت الطهي النباتي.
تابع المزيد: طريقة عمل عيش الدوكة
طريقة التحضير الخاصة بالكباب الميرو
حيث توجد عدة طرق خاصة بعملية طريقة عمل الكباب الميرو ومن أبرز هذه الطرق الآتي:
- قومي بإحضار وعاء كبير وضعي به اللحم كاملًا، ثم بعد ذلك أضيفي إليه التوابل المذكورة مثل الثوم وأيضا الكزبرة،
وكذلك الفلفل الأسود والملح والفلفل والقرشلة ، ثم اعجني اللحم بيديك حتى يختلط بكافة التوابل جيدًا. - الآن قومي بإضافة الطحين إلى اللحم مع العديد من التوابل، وقلبي مرة ثانية جيدًا وذلك حتى يختلط جيدًا معه.
- قومي بعدها بتشكيل اللحم على هيئة كرات صغيرة.
- ثم ضعي الزيت على النار، وانتظري حتى يسخن الزيت ، ثم اقلي كرات اللحم أو الكباب بالزيت وذلك حتى تحصل على لون أحمر جميل،
ولا تنتظري حتى يتحول لونها إلى الأسود ، وبعد أن تنضج قومي بتقديمها إلى جانب الأرز كطبق رئيسي على سفرتك.
في ختام المقال تناولنا الحديث عن طريقة عمل الكباب الميرو ومكوناته إلى جانب طريقة تحضيره
