يعتبر كيك الرواني من أشهر أطباق الحلويات التي يستمتع بها الكثير من الناس، ويرغب الكثير في معرفة طريقة عمل كيك الرواني في المنزل حتى يسهل عليهم الاستمتاع بها في أي وقت يرغبون بأكلها، خاصة وأن قوامها يشبه الكيك وإضافة جوز الهند لها يعطيها مذاق ناعم وخفيف، كما يستمتع الأطفال بتناولها لأنها تشبه البسبوسة ولكنها أخف وهشة أكثر منها بشكل رائع.
طريقة عمل كيك الرواني
بينما يبحث الكثير من الناس عن طريقة عمل كيك الرواني فيمكن أن يجدوا بعض من الصعوبة في تحضيرها ولكن من خلال المقادير التي سوف نعرضها، فهناك أكثر من طريقة عمل كيك الرواني والذي سوف تختار ما هو أسهل لك في التحضير والمكونات.
طريقة عمل كيك الرواني التركي
وتتمثل مكونات كيك الرواني التركي في التالي:
- 3 بيضات.
- كوب من الدقيق.
- كوب إلا ربع من السكر.
- 2 كوب من السميد الناعم.
- رشة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
- كوب من اللبن.
- نصف كوب من الزيت من النوع الذي تفضله.
- ملعقة واحدة من البيكنج باودر.
- ملعقة واحدة من الليمون المبشور.
- عصير نصف ليمونة.
- جوز هند مبشور حسب الرغبة.
مكونات الشربات
- 2 كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- نصف ليمونة.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع السكر والماء لتحضير الشربات، ونضعهم على النار حتى يصبح الشربات جاهز، ثم نقوم بعصر نصف ليمونة بعد الغليان.
- نترك الشربات لمدة دقيقتين بعد وضع الليمون ونقوم برفعه من النار ونضيف رشة من الفانيليا.
- وفي وعاء كبير نقوم بإضافة الليمون المبشور، ورشة الملح والبيكنج باودر والسميد الناعم، ونقوم بخلط جميع المكونات معا بشكل جيد.
- وفي وعاء آخر نضع البيض والفانيليا والسكر ونقوم بخلطهم جيدا ثم نضع الخليط في الخلاط حتى يصبح القوام ناعم.
- نقوم بإضافة اللبن والزيت على الخليط الذي يوجد في الخلاط تدريجيا حتى يصبح الخليط منسجم وناعم.
- نقوم بإضافة الخليط الأول من السميد على المكونات ونخلطهم مرة أخرى.
- نضع الخليط السابق إلى قالب الكيك بعد دهنه بالقليل من الزيت ثم ندخله في الفرن على درجة 200 لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح الخليط ذهبي اللون.
- نخرج القالب من الفرن ونضيف عليه الشربات ونضع رشة من جوز الهند وتقديمه.
طريقة تحضير كيك الرواني بالسميد
وهذه طريقة تحضير أخرى والذي يمكن أن يفضلها البعض، وتكون مكوناتها كالآتي:
- 3 بيضات
- 1 كوب من الزبادي.
- 1 كوب من السميد الخشن.
- نصف كوب سكر ناعم.
- ربع كوب دقيق.
- ¾ كوب زيت الزبدة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من بشر الليمون أو البرتقال.
- نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- فستق حلبي ناعم للتزيين.
تابع المزيد: طريقة عمل فطيرة التفاح
طريقة التحضير
- نقوم بخلط البيض والسكر لمدة من 5 دقائق إلى 7 دقائق حتى يتضاعف حجم البيض ويتكون خليط فاتح اللون.
- إضافة الزيت بالتدريج.
- ثم إضافة اللبن والسميد والدقيق والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والملح، ثم نقوم برش البرتقال.
- نحرك الخليط بحركة دائرية.
- نضع الخليط في القالب ونضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة إلى أن ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون.
- نضع الشربات الساخن على الرواني بعد أن يبرد.
- نضع كمية وفيرة من الفستق الحلبي على الرواني لتغطيتها تماما، ثم الاستمتاع بتناوله.
وفي نهاية هذا المقال لقد عرضنا أكثر من طريقة عمل كيك الرواني والذي يتيح للناس القدرة على اختيار الطريقة التي تناسب المكونات المتواجدة والطريقة التي يستمتع بتناول كيك الرواني بها.
